「生活365」WSET四级是这样炼成的
图/文：安琪儿
时间：2021年8月3日
WSET，Wine & Sprite Education Trust的简称。汉语翻译为：英国葡萄酒及烈酒教育基金会。
顾名思义，这是一家葡萄酒及烈酒的专业教育机构，也是公认的该领域最权威的国际专业培训机构。
难怪有人说，就读WSET课程，拿到WSET资格证书，是“葡萄酒爱好者一生中必须经历的三大体验之一”。
WSET课程分为四级。一级到四级，由低而高。
四级，是WSET最高级。有六门课程，加一篇论文，号称“过六关斩七将”。只有葡萄酒大师（Master of Wine）才有资格授课。考试有笔试和盲品两种形式，只能用英文。通过所有科目考试，才能获得WSET颁发的学历证书（DipLoma in Wines & Spirits）。
因为要求高而严，加上语言限制，读四级的人不多，通过考试的人更少。据不完全统计，目前国内通过四级考试的不过百人左右。
WSET四级这张证书的含金量，葡萄酒圈内人尽皆知。而这张证书背后的辛苦艰难，只有学过考过的人才真正懂得。
不久前，老张同学拿回来一张WSET四级证书，是他用三年时间（原本两年，因为新冠疫情影响，生生拖成了三年）虽没流血却流了不少汗死了不少脑细胞换来的。
老张在他WSET四级的同学中是叔叔辈的，虽然同学们叫他“大哥”。
结业式上闲聊，才知道旁边那个同班了三年的小女生的父亲比他还小两岁。老张立刻冲着小美女严肃地说了一句：“哪儿有什么“大哥”！叫“大爷”！”
Fengyi Walker老师说，老张是她教过的年龄最大的学生。一点儿不错！老张同学比Fengyi和Edward两位大师都年长。
老张同学在不该当学生的年龄又当了一回学生。没人逼他，是他自己心甘情愿跳坑里的。
记得，2018年初，这个四级班开学前，Edward老师在例行面试电话里就问过：“你为什么要学四级？”老张回答：“不为什么，我就是喜欢酒！”
考试结束，同学们吃饭庆祝解放，也有人问：“张大哥，你究竟为什么学四级？”老张说：“玩儿！”
老张同学说的是真话。
年少时有俩零花钱就跟狐朋狗友偷着买啤酒喝，成年后因为工作关系没少喝大酒，年龄渐长整不动白酒了就改喝葡萄酒，年过半百对酒的兴趣越来越浓不仅喝还要喝出个所以然来……回头看看，老张对酒绝对是真爱，一辈子不离不弃痴心不改。如果小时候他父母给他办个“抓周”仪式，估摸着他抓的一定是酒瓶子！——假如有的话。
老张喜欢酒，更喜欢藏在酒背后的东西。酒的前世今生，酒的千姿百态，酒的奇妙变化，酒的无穷奥秘……
套用一句我们这个年龄的人都熟悉的话：老张同学学习目的明确。
没有目的，就是最纯粹的目的。
老张入读四级的时候，国内只有Fengyi老师有资格开班授课。一年招两班，一班15个名额。满足条件者才能被录取，条件包括必须通过WSET三级，和相当的英语听说读写能力。同班同学中，就有申请了几年才被录取的。
被录取了，当然高兴。可上课考试，就没那么轻松愉快了。
跳进去，才知道是个坑。上了贼船就下不来了。相信学过考过WSET四级的人，对这两个比喻都不陌生，而且感同身受。
好在我们从小被教育做事必须有始有终，要有责任感。凡事不做便罢，要做，就一定要做到底，不能半途而废。
老张作为一个超龄学生，要完成学业，还要尽量出色地完成学业，必定要付出更多努力。
不说别的，仅那些葡萄名字就够老张喝一壶的！
葡萄品种众多，一种葡萄可不只有一个英文名字。同一种葡萄在不同国家可能有不同的名字，无论法语德语意大利语西班牙语葡萄牙语，都要记准确。还有让人头大的！一个葡萄品种在同一个国家的不同地区可能有不同的名字，也必须记住。
考试时，葡萄名称拼写错误，扣分毫不留情。我家酒妮儿看一两遍就记住了，老张同学看十遍二十遍还可能记不住，或者记不全。
看着都替他累！
如此这般，老张同学不得不花数倍的时间盯着屏幕或者书本。头昏脑胀，老花眼度数增加了不少。
这活儿，费眼睛，费眼镜，还费了不少杞菊地黄丸。
2018年圣诞节和2019年新年以及春节，为备考烈酒课程，老张同学没有陪我们国外度假，只身留在京城。
当我们返家的时候，发现客厅已经成了酒吧。一张单人床大小的茶几上，密密麻麻挤满了装着半瓶酒的酒瓶子。
老张同学已经进入品酒实操痴迷阶段。不但不检讨擅自改变客厅用途的错误，反而抓我们的差帮他盲品。
蒙上他的眼睛，悄悄倒几杯酒，让他猜猜谁是谁。有时光闻不喝就能说对，有时却把Julia当Mary；有时准得惊人，有时又错得离谱。
这游戏倒是挺好玩，就是费钱！
毛主席说，世界上怕就怕认真二字。老张同学听毛主席的话。
俗话说，贵在坚持。老张同学属于一条道走到黑那伙的。
只要埋头耕耘，不问收获，也必有收获。
就这门烈酒课，许多人说千难万难，不少考生挂科。老张就凭着认真和坚持，不但笔试盲品顺利通过，而且双双以Distinction的最佳成绩通过。
老张同学大言不惭地说：“我上大学读研究生，都没有学葡萄酒用功！”
功夫不负有心人。相信了吧？
只是不知道他的大学老师和研究生导师听见这话，会不会气得想抽他！
一场新冠疫情席卷世界，改变了许多事情，但生活还在继续。
2020年10月28日，完成了最后一门考试。
那个美丽的秋日，老张同学终于从WSET四级的坑里爬出来了。
2021年7月17日，一个火热的夏日，老张同学终于从三位葡萄酒大师手里接过了这张漂洋过海来之不易的WSET四级证书。
这张纸给三年宝贵的时光画了个挺圆的句号，给了他自己一个还算满意的交代。哈哈，在本科研究生几十年之后，又读了个大专！
热爱，最能激发出一个人的潜能。
认真，只有想不到的，没有做不到的。
余生不长，禁不起浪费，赶快去热爱点儿什么吧！
三年，有苦有乐。
家有两个酒虫，一个四级，另一个四级在读，都泡酒里了。
作为唯一的清醒者，我陪读又陪喝。耳濡目染，蹭了不少好酒，也得了些酒之皮毛。朋友小聚，推杯换盏之际，也敢装模作样举着酒杯，辨辨色，闻闻香，说说余味儿。
酒，作为一个共同话题，可以在我们家天天讲月月讲年年讲，常讲常新。各抒己见，各有立场，有时也会各执己见，争得脸红脖子粗。
寻常日子，家人闲坐，灯火可亲。有美酒添香，酸甜苦涩，人生况味，尽在一杯酒中，也算赏心乐事。
祝贺老张同学通过WSET四级考试！
是以记之。
